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皇冠管理端登3网站(www.9cx.net):宴客菜怎么做?荤素学会这样搭配,一上桌就夸不停,好吃又实惠

admin2022-07-2090足球免费推介

宴客菜怎么做?荤素学会这样搭配,一上桌就夸不停,好吃又实惠

香辣豉香回锅肉

材料: 五花肉、蒜苗、大青椒、大葱、姜、蒜、豆豉、豆瓣酱、生抽、白砂糖或者甜酱、鸡精;

做法

1.先「xian」将五花肉的皮放在热锅里烙一下, 除去未剃干净的毛。然后用水将肉煮熟,用筷子可以插穿即可。

2.只是想告诉小伙伴,上好的五花肉真的是有五层的哦,层次分明很漂亮,两层 ceng[瘦肉两层肥肉一层糯糯的皮。配料准备齐全,这里是蒜苗,大葱,豆豉,蒜,姜;

3.豆瓣酱是回锅肉必不可少的调味料。待油温热后加入葱姜蒜,豆豉,豆瓣酱爆香‘xiang’,再加入切〖qie〗好的回锅肉片爆香出油,同时加入青椒蒜苗。需要注意的是豆瓣酱本身有咸度所以酌情加入‘ru’少量生抽即可,少量白糖调味。如果有甜酱可以换成少量甜酱。最后加入少许鸡精装盘即可

香辣水煮鱼片

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用料

主料‘liao’:;草鱼鱼肉1条;配菜;通常是黄豆芽(我这次用了“liao”香芹和蘑菇);腌鱼片材料:;料酒、盐、胡【hu】椒粉、蛋清、玉米淀粉适量;五香油材料:;八角2粒;桂皮1块;香叶2片;小茴香2克;山奈2克;花椒10克;干辣椒20克;食用油适量;其它调味料:;葱/姜/蒜适量;郫县豆瓣酱2大勺;鲜酱油1大勺;盐少许;糖1勺;花椒/干辣椒适量;(香料、调料的用量是大概的量,仅供参考,请根据自己的口味酌量调整)

做法

鱼肉片成薄片(pian),加盐、胡椒粉、黄酒和蛋清抓匀,然后放适量玉米淀粉抓匀,浆制10分钟备用

来准备五香油,这个油会使水煮 zhu[鱼特别香,可以多做一些,平时拌菜或作其它辣菜用也很添彩。炒锅中倒入油,把所有五香油需要的材料(八角、桂皮、香叶、小茴香、山奈、花椒、干辣椒(jiao))放入,用{yong}小火加热,直到把香料炒出香味,捞出香料(不‘bu’要扔),倒出五香油备用。

炒锅内“nei”留 liu[一『yi』点五香油倒入葱姜蒜煸炒爆〖bao〗香,下入郫县辣豆瓣酱煸炒出红油。

再把炸五香油捞出的香料倒一部分到锅里,然后烹入黄酒和(he)酱油炒匀,冲入沸水烧开,放少许盐、胡椒粉、糖,调好味稍煮片刻,然后捞出里面的香料不要,汤底便做好了。

用做好的香辣汤底分别把配菜烫一下,然后捞出铺在另外的锅仔中垫底(配菜通常用黄豆芽之类,我这次家里只有香芹和蘑菇,就用了它们,也很好吃)。汤底再次沸腾后,将腌制好的鱼片一片片地放入,煮约一两分钟至鱼片变白后即可关火。

鱼片连汤汁一同放入装有配菜的锅仔里。然后把先前做好的五香油倒一部分在另一个小锅「guo」里,放入适量的花椒和干辣椒段,用小火炸出香味,辣椒的颜色稍变就关火,随即将热油浇在鱼片‘pian’上,

网友评论

2条评论
  • 2022-07-10 00:00:12

    Noh described Tengku Zafrul as one of the young figures who had the potential to be highlighted and made an icon in the state.看来不差嘛、

  • 2022-07-20 00:03:29

      东吴证券预测,2022年搭载激光雷达的车型销量有望达20万辆。尽管2022年国内乘用车激光雷达市场规模较小(预计2.6亿美元),验证顺利情况下,2023年将迎来快速增长。总算有文看了