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大同招聘网:美味推荐,茄汁藕饼,豆腐烧油菜,香炒苦瓜,椒麻手撕鸡胸肉

admin2021-01-1442

春回大地,万物复苏,呼吸着春天的气息

感受着春天的温度品尝着春天才有的味道”,春天的食材往往也是一年中最为鲜嫩的。虽说现在无论哪个季节都能吃上新鲜的蔬菜,但是大棚生长环境下的蔬菜根本不能和经过春风、春雨滋润的蔬菜相比较!而且有些菜是春天独有的品种,错过了,又要等上一年!茄汁藕饼


所需食材:藕、五花肉、葱、姜、盐、糖、味极鲜、黑胡椒、白胡椒、黄酒、芝麻油、蛋清、淀粉、番茄、番茄沙司、老抽、蚝油、蒜

步骤一:五花肉剁成肉馅,姜切末,蒜切末,葱切碎,莲藕去皮洗干净剁碎,番茄洗干净去皮切成小块。

步骤二:准备一个大碗,放入莲藕碎、肉馅、葱花、姜末、蛋清,倒入适量食盐、糖、干淀粉、黄酒、味极鲜、鸡精、黑胡椒粉、白胡椒粉、芝麻油,朝一个方向搅拌均匀上劲。

步骤三:起锅热油,用勺子取适量莲藕猪肉馅放在锅内,用勺子按扁成小圆饼。

步骤四:小火煎到两面呈现焦黄色解渴盛出控油备用。

步骤五:准备一个小碗,倒入适量味极鲜、蚝油、老抽、食盐、糖、鸡精、生粉,倒入适量水,搅拌搅匀成碗汁。

步骤六:另起锅热油,油熟后放入蒜末炒出香味,继续倒入番茄,直到炒出浓郁的汤汁。

步骤七:倒入适量番茄沙司炒匀,然后放入煎好的藕饼,翻动均匀,让每块藕饼均匀的裹上汁水。

步骤八:然后倒入之前拌好的碗汁,大火烧开,最后大火收汁,中间记得翻面,即可盛出食用。

豆腐烧油菜


食材:豆腐、油菜、葱蒜、干辣椒、香辣酱、盐、蚝油、酱油、老抽、胡椒粉、鸡精、水淀粉

制作步骤:

1、油菜摘心干净,豆腐切成块,葱蒜切末,干辣椒切段

2、锅中烧水,水开之后加入少许的食用油和盐,先将油菜焯一下水,过凉水后摆入盘底,接着将豆腐焯一下,去一下豆腥味

3、锅中烧油,待油热之后,放入葱蒜和干辣椒爆香,然后加入一勺的香辣酱,稍微炒一会后加入适量的水

4、水开之后放入豆腐块,然后根据自己的口味加入盐、蚝油、酱油、老抽、胡椒粉,轻轻晃动锅放调味料拌均匀

5、焖煮片刻后,待水分减少时,加入鸡粉和适量的水淀粉勾芡,最后撒些葱花出锅倒在油菜上面即可

香炒苦瓜

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网友评论

6条评论
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