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市政署跟进事件

admin2022-09-2118

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市政署于9月19日接获卫生局通报一宗怀疑集体胃肠炎不适事件,共涉及23人。市政署已即时派员到涉事场所跟进调查,期间抽取食品及环境样本进行化验,并要求场所整顿贮存环境及卫生状况。市政署将持续跟进事件。

据卫生局通报,是次集体胃肠炎事件共涉及23名患者,均为澳门科技大学学生,于9月17日及18日先后在位于氹仔伟龙马路澳门科技大学的餐厅「囍点」用餐。期间进食了猪扒蛋包饭、鱼扒蛋包饭等各款蛋包饭食品。相关人士及后陆续出现发热、腹泻、腹痛、呕吐等症状。经卫生局流行病学调查,根据进食纪录、潜伏期和症状,事件较大可能由细菌性病原体引起。

市政署接报后已即时派员前往涉事场所进行调查,并抽取食品及环境样本进行检验。现场所见,场所食品贮存条件欠佳,已烹煮的备用食材放置于室温下且未有妥善覆蓋;部分冷冻冷藏设施温度未符合食安要求。市政署已即时要求餐厅人员检讨及整顿食品贮存环境、制作流程及人员卫生状况,并要求场所负责人安排员工修读「食品卫生督导课程」及「食品安全与环境卫生基础班」,以加强人员对食品及个人的卫生意识。

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市政署将继续跟进事件,如发现违反《食品安全法》将作出检控。若属行政违法行为,将可被科处50,000至60万澳门元的罚款;情节若触犯「生产经营有害食品罪」,可被判处最高监禁五年或最高600日罚金。

本澳夏季天气高温潮湿,食物容易变坏,是胃肠道疾病多发时期。市政署呼吁业界必须遵守食品卫生及安全要求,注意环境及个人卫生,确保食材和食品的贮存及制作过程安全,生熟食品应妥善处理,避免交叉污染。此外,市政署提醒市民,彻底煮熟食物有助消灭会引起食物中毒的沙门氏菌,而幼儿和老年人则应避免进食未经彻底煮熟的食物。(编辑部)

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